017.炭焼きレストランさわやか

炭焼きレストランさわやか　富士錦店

所在地：静岡県富士市錦町

URL：http://www.genkotsu-hb.com/

• げんこつハンバーグランチ（250g）［￥924］
  ＊ランチメニュー
  ＊ライス、スープつき
• 静岡県内にしかないが、全国的な知名度があるハンバーグレストランチェーンである。
• 俵型のハンバーグを店員が目の前で半分に切って、ソースをかけてくれる。このとき心配になるくらいハンバーグをぎゅうぎゅうと鉄板に押しつけるが、ハンバーグがつぶれてしまうことはない。
• それでも中はレアの状態でだいぶ赤い。中は赤いですがよろしいですか？というようなことを最初に聞いてくる。それが望ましくなければ、火を通してくれるようなオプションがあるのだろう。
• ソースはオニオン、デミグラスから選択可だが、オニオンが「人気No.1」（２つしかないが）と銘打ってあるので、オニオンを選択。
• ウェブサイトには、静岡県外の人のための店舗案内まで用意されている。